طريقة عمل بريوش شم النسيم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بريوش شم النسيم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب سكر
- 2 باكيت خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب 6 – 6 طحين
- 0.5 كوب 1 حليب دافئ
- 6 ملعقة كبيرة زبدة
4 حبة بيض لدهن السطح:
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء صغير واتركيه جانباً، ثم اخلطي المكونات المتبقية عدا البيض باستخدام وعاء الخفق الكهربائي ثم أضيفي خليط الحليب والخميرة، استمري في الخفق حتى يتشكل لديكِ عجين لين.
-
5
أضيفي مزيد من الطحين إذا كانت العجينة لزجة ثم اعجني المكونات باستخدام يديكِ لمدة 8 دقائق، ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت واتركيه مغطى لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
-
9
قسمي العجين إلى جزئين متساويين ثم شكلي كل جزء بشكل حبل طويل.
-
17
ضعي حبات البيض الملونة في مركز كل عقدة من العجين (لمعرفة طريقة تلوين البيض اتبعي الرابط هنا).
-
21
ضعي جديلة العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح البريوش ذهبياً.
-
29
ملحوظة: للحصول على خبز لامع وذهبي، ادهني سطح الخبز بمخفوق صفار بيضة واحدة مع 1 ملعقة كبيرة ماء قبل الخبز.