بريوات غقدة اللوز المغربية لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغلى قمر الدين بماء النقع بعد ان نحليه بملعقتين سكر .

2. 2

   يذاب النشا في ماء زهر ثم يضاف الى قمر الدين ، يضاف الزبيب و المكسرات .

3. 3

   يقلب الخليط على النار الى ان يتكاثف جيدا .

4. 4

   يرفع من على النار و يترك الى ان يبرد تماما .

5. 5

   توضع مقدار ملعقة ونصف من مهلبية قمر الدين فوق رقاقة السمبوسك ثم تلف و تشكل على شكل سمبوسك . تقفل بخليط دقيق و ماء.

6. 6

   تترك ترتاح في الثلاجة نصف ساعة .

7. 7

   يحضر القطر  بمزج المكونات مع بعض و تغلى على النار الى الحصول على قطر خفيف .

8. 8

   تقلى السمبوسك  في زيت حار الى ان تاخذ اللون الذهبي .

9. 9

   تغطس في القطر الدافئ ثم تقدم .