الرئيسية
الوصفات
برياني اللحم

برياني اللحم

Name: برياني اللحم
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: 3 كوب أرز بسمتي; 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت; 1 حبة كبيرة بصل; 4 فص ثوم مهروس; 1 ملعقة كبيرة زنجبيل; 2 فلفل أخضر مفروم; 1 كيلو لحم مقطع; 1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري; 1 ملعقة كبيرة ملح; 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2/1 ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 ملعقة صغيرة هيل; 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة; 2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات; 1 كوب فاصوليا; 2 حبة كبيرة جزر مكعبات كبيرة; 2 كوب زبادي; 4/1كوب بقدونس مفروم; للتقديم : مكسرات مقلية

منذ أسبوع 27 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل برياني اللحم خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

3 كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
1 حبة كبيرة بصل
4 فص ثوم (مهروس)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
2 فلفل أخضر (مفروم)
1 كيلو لحم (مقطع)
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
1 ملعقة كبيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
0.5 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات
1 كوب فاصوليا
2 حبة كبيرة جزر مكعبات كبيرة
2 كوب زبادي
0.25 كوب بقدونس (مفروم)
للتقديم : مكسرات مقلية

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نغسل الأرز وينقع في الماء حوالي ربع ساعة ثم نسلقه في ماء مغلي ونضيف عليه البهارات وملعقة كبيرة من الزيت ونتركه على النار مع الملاحظة
2
في إناء على النار نضع القليل من الزيت والسمن ثم نضيف البصل المفروم والزنجبيل والثوم المفروم ونحركهم جيداً ثم نضيف قطع اللحم فوق البصل ثم قطع الفلفل ألأخضر ونشوح اللحم مع البصل والبهارات والقرفة والكزبرة والشطة والملح ونحرك الخليط ثم نضيف نصف كوب من الماء ونتركه إلى أن ينضج قليلاً
3
نصفي الأرز من الماء ونتركه جانباً
4
نضع الزبادي فوق خليط اللحم ونحركه ثم نضع البطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء ثم نضيف الأرز فوق الخليط ونتركه إلى أن يغلي وينضج ثم يزين بالمكسرات ويقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير برياني اللحم؟

يستغرق تحضير برياني اللحم حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات برياني اللحم؟

تحتاج إلى 20 مكونات: 3 كوب أرز بسمتي، 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت، 1 حبة كبيرة بصل، 4 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، 2 فلفل أخضر مفروم، 1 كيلو لحم مقطع، 1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري، 1 ملعقة كبيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 2/1 ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1 ملعقة صغيرة هيل، 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة، 2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات، 1 كوب فاصوليا، 2 حبة كبيرة جزر مكعبات كبيرة، 2 كوب زبادي، 4/1كوب بقدونس مفروم، للتقديم : مكسرات مقلية.

لكم شخص تكفي وصفة برياني اللحم؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

المطبخ

المطبخ الهندي

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.