طريقة عمل بروكسل مشوى مع التوت البرى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروكسل مشوى مع التوت البرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 900 جم ملفوف البروكسل الصغير أنصاف (مقطع)
- 4 مكعب شرائح سميكة من اللحم البارد المقطع صغيرة ومقلى ( اختياري )
- 0.33 كوب توت برى مجفف
- 1 كوب من الخل البلسمى الداكن
خطوات التحضير
-
1
قلبي البروكسل مع القليل من الزيت ثم رصيهم فى طبقة واحدة فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة .
-
5
ضعى صينية البروكسل فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 35 : 40 دقيقة أو حتى يأخذ اللون البنى الفاتح مع التقليب مرة أو مرتين بعد 20 دقيقة .
-
9
فى هذا الوقت ضعى الخل البلسمى فى وعاء صغير على نار متوسطة حتى يغلى ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى يصبح سميك القوام .
-
13
انقلى البروكسل المشوى إلى طبق التقديم ووزعى فوقه اللحم البارد المقلى فى حالة استخدامه والتوت البرى المجفف مع القليل من صوص الخل البلسمى ( لأن له نكهة قوية ) .
-
17
تناولى هذا الطبق الصحى واستمتعى به ، هذه الوصفة تكفى 4 اشخاص وتحتوى على 276 كالورى لكلا منهما .
-
21
ملاحظة لذيذة : يجب عدم طهى الخل البلسمى لفترة طويلة وإلا سوف يصبح سميك جداً وعندما يبرد يتحول إلى يتكتل ويصبح مثل الصخور الصلبة وإذا حدث ذلك أضيفي له المزيد من الخل البلسمى وأعيدى تسخينه مرة أخرى .