طريقة عمل بروكسل مشوى مع الجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروكسل مشوى مع الجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب جوز
- 6 شريحة لحم مدخن ومحمص (مقطع مكعبات)
- 1 كيلو من البروكسل ( براعم الملفوف الصغير )
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة كبيرة 2 من الخل البلسمى
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
خطوات التحضير
-
1
ضعى الجوز فى صينية مبطنة بورق الزبدة وحمصيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون وتفوح رائحته ثم اطحنيه فوراً فى محضر الطعام طحناً خشناً .
-
5
ضعى البروكسل ( الملفوف الصغير ) فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم وأضيفي له زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبي بشكل جيد .
-
9
ضعى البروكسل فى الفرن على درجة حرارة 425 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يتكرمل البروكسل ويأخذ اللون البنى مع التقليب فى منتصف المدة .
-
13
أضيفي الخل البلسمى وشراب القيقب للبروكسل وقلبي مع ضبط الملح والفلفل حسب الذوق .
-
17
ضعى البروكسل المشوى فى طبق التقديم وانثرى فوقه الجوز المحمص المفروم مع اللحم المدخن ( اختياري ) ويُقدم الطبق ساخن أو دافئ .