بروفيترول بمربى المشمش من المطبخ الغربي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.

2. 2

   توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الماء، وتترك حتى تغلي.

3. 3

   يضاف إليها الدقيق دفعة واحدة، وتخلط جيداً، ثم ترفع جانباً لتبرد قليلاً.

4. 4

   يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب المستمر حتى تختلط تماماً.

5. 5

   يضاف الملح والبابريكا، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.

6. 6

   توضع العجينة في كيس حلواني، ويفتح طرف الكيس.

7. 7

   يشكل العجين في الصينية على هيئة كرات متوسطة الحجم.

8. 8

   تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

9. 9

   تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.

10. 10

    يوزع فوقها مربى المشمش، وترص في الطبق.

11. 11

    تقدم مع المشروب المفضل.

أسئلة شائعة عن الوصفة