طريقة عمل بروفترول بالدجاج

طريقة عمل بروفترول بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروفترول بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير عجينة الشو :-

• 1 كوب ماء
• 0.5 كوب زبدة
• 1 كوب طحين
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 4 بيضات
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حلو)

مقادير الحشوة :-

• 2 كوب دجاج مسلوق ( منسل )
• 1 بصلة (مفروم ناعم)
• 1 كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 2 ملعقة كبيرة نبات الكبر ( مفروم أو مخلل )
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• ملح وفلفل أسود
• صلصة حارة ( حسب الذوق )

خطوات التحضير

• 1

  اغلى الماء والزبدة معا حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الطحين مرة واحدة وقلبي بقوة حتى يجتمع العجين على شكل الكرة .

• 2

  ابعدى الوعاء عن الحرارة واتركي العجينة حتى تبرد تماما ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وقلبي بشكل جيد جدا بحيث يختفى البيض تماما .

• 6

  ادهنى صينية الخبز بالزيت أو بطنيها بورق الزبدة ثم خذى مقدار معلقة صغيرة من العجين وضعيه فى الصينية ( أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة بحيث ترصى العجين فى الصينية بشكل متباعد جدا لأنها تكبر أثناء الخبز ) .

• 10

  اخبزى البروفترول فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ثم اتركيهم ليبردوا تماما .

• 14

  لتحضير الحشوة : فى وعاء كبير ضعى جميع مكونات الحشوة وقلبيهم معا بشكل جيد ثم ضعى مقدار معلقة صغيرة من الحشوة داخل كل قطعة بروفترول وقدميها فورا .

• 18

  ملاحظة لذيذة : يجب تناول البروفترول فى غصون ساعة من وقت التحضير ليس أكثر من ذلك , يمكن استبدال حشوة الدجاج بالآيس كريم أو صوص الشوكولاته .