برجر الكابوريا مع الأفوكادو – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الصلصة الحارة – الثوم المعمر – اللبن الزبادى – الكزبرة – عصير الليمون – البيض – البقسماط ) وقلبيهم معا ثم أضيفي لهم لحم الكابوريا ( السلطعون ) وقلبي مرة أخرى , شكلى الخليط الى أقراص دائرية مثل البرجر واتركيهم فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو لمدة ليلة كاملة .

2. 5

   لعمل البيض العيون فى الماء : ضعى وعاء من الماء على النار حتى يغلى على درجة حرارة منخفضة مع إضافة الملح والخل وعندما يغلى حركى الماء باستخدام ملعقة حركة دائرية ثم اكسرى البيضة داخل منتصف الوعاء سوف تلاحظى أن بياض البيض سوف يدور ثم يتمركز حول صفار البيض .

3. 9

   اتركى البيض على النار لمدة 2 دقيقة ثم غطيه واتركيه مغطى لمدة 2 دقيقة أخرى بعد ذلك ارفعيه بعناية على مناشف ورقية .

4. 13

   سخنى القليل من الزيت فى مقلاة سميكة القاعدة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى برجر الكابوريا ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق على كل جانب أو حت ينضج .

5. 17

   لتحضير سلطة الكابوريا : ببساطة قومى بتقليب جميع مكوناتها معا ( الأفوكادو – الطماطم – البصل – الكزبرة – عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الاسود ) .

6. 21

   عند التقديم : ضعى برجر الكابوريا فى طبق التقديم وفوقه كمية من سلطة الأفوكادو ثم البيض العيون وأخيرا زينى الطبق بالكزبرة وقدميه فورا .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 149 كالورى .

أسئلة شائعة عن الوصفة