براونيز بالكراميل المالح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكراميل المملح : ضعي السكر والماء وشراب الذرة في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة.

2. 5

   عندما يقترب السكر من درجة الغليان أي عندما يتحول إلى اللون الذهبي، أضيفي الكريمة الباردة تدريجياً وببطء أثناء الخفق ثم أضيفي الساور كريم والملح.

3. 9

   اخفقي الكراميل على نار هادئة حتى يصبح الصوص ناعماً وذهبي اللون.

4. 13

   افرمي الشوكولاتة، باستخدام سكين حاد.

5. 17

   في وعاء صغير، ضعي الطحين والملح والكاكاو واخلطي جيداً ثم ضعيه جانباً.

6. 25

   حركي الشوكولاتة باستمرار حتى تذوب تماماً.

7. 29

   أضيفي السكر الأبيض والسكر البني.

8. 33

   أضيفي البيض واخفقي.

9. 37

   ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.

10. 41

    أضيفي خليط الطحين تدريجياً أثناء الخفق.

11. 45

    صبي نصف خليط البراونيز في صينية خبز مقياس 9 × 13بوصة مبطنة بورق الزبدة.

12. 49

    صبي صوص الكراميل المملح فوق البراونيز.

13. 53

    صبي الكمية المتبقية من خليط البراونيز ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة، اتركي البراونيز ليبرد تماماً ثم رشي السكر الخشن على سطح الصينية.

14. 57

    قطعي البراونيز إلى مربعات ثم قدميه بارداً مع الشاي.

أسئلة شائعة عن الوصفة