بودينج الكركديه للشيف إلهام فتحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تذاب النشا في الماء وتترك جانباً .

2. 2

   في إناء على نار متوسطة، ضعي الكركديه واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ في الغليان.

3. 3

   اضيفي مقدار السكر واستمري في التقليب حتى يذوب تماماً .. تأكدي من المذاق.

4. 4

   اضيفي خليط النشا واخفضي درجة الحرارة .. استمري في التقليب باستخدام مضرب سلك يدوي .. اتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى يغلظ القوام.

5. 5

   ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم وزعيه في أكواب التقديم .. اتركيه حتى يبرد في الثلاجة.

6. 6

   قبل التقديم، زيني الآيس كريم وقدميه.