بودنج الخبز بالزبيب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بنقع الزبيب فى ماء الزهر أو بدلا من ذلك استخدمى الماء العادى .

2. 5

   لتحضير الكاسترد : ضعى فى وعاء متوسط الحجم ( السكر – الفانيليا – الحليب – الكريمة ) وارفعيه على نار متوسطة حتى يغلى ثم ارفعيه جانباً .

3. 9

   فى وعاء آخر قومى بخفق البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفيه تدريجياً إلى خليط الحليب مع الخفق باستمرار .

4. 13

   قومى بتقطيع الخبز إلى قطع متوسطة الحجم مع دهن قطع الخبز بالزبدة ثم ضعى الخبز فى قاعدة قالب خزفى أو بايركس .

5. 17

   أضيفي الزبيب إلى الخبز مع جوزة الطيب والقرفة ثم اسكبى الكاسترد .

6. 21

   ضعى صينية البودنج فى صينية أخرى أكبر منها مملوءة إلى منتصفها بالماء المغلى ( حمام بخار مائى ) وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 40 : 45 دقيقة .

7. 25

   انتظرى لمدة 10 دقائق ثم قدمى بودنج الخبز بالزبيب مع تزينه بالسكر البودرة أو سكر البنى مع القليل من صلصة الكراميل المملحة ويُقدم ساخن .