طريقة عمل بودنج الأرز في الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بودنج الأرز في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 رشّة ملح للكرد :

بشر قشر برتقالة للتزين :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل الأرز : في وعاء الطهي ، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي ، ثم أضيفي الأرز وقليل من الملح ، غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يمتص الأرز الماء ، قلبي الأرز بالشوكة ثم ضعيه في وعاء واتركيه ليبرد تماما .

  • 9

    في وعاء الطهي ، امزجي كلا من ( الحليب ، الكريمة ، خلاصة الفانيليا ) اتركي الخليط ليغلي على نار متوسطة الحرارة .

  • 13

    في وعاء آخر ، اخفقي كلا من ( صفار البيض ، البيض ، العسل ، السكر ، الملح ، بشر البرتقال ) .

  • 17

    اخفقي المكونات جيدا باستخدام المضرب اليدوي .

  • 21

    ضعي خليط البيض على الأرز المطبوخ .

  • 25

    أضيفي خليط الحليب إلى الأرز تدريجيا وببطء ، امزجي المكونات معا ثم صبي بودنج الأرز في صينية خبز خزفية مدهونة بقليل من الزبدة ، ضعي صينية بودنج الأرز بداخل صينية أخرى بها ماء ساخن ( حمام مائي ) ، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة ساعة واحدة .

  • 29

    اتركي بودنج الأرز حتى يبرد تماما ، ثم غطيه بكيس بلاستيك ( حتى لا تتكون القشرة الثقيلة ) وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة ، عند وقت التقديم غطي سطحها بالسكر البني .

  • 33

    ضعي الصينية في الفرن لمدة 2 – 3 دقائق حتى يحترق السكر .

  • 37

    قدمي بودنج الأرز على الطريقة الفرنسية مع القهوة المثلجة .

  • 41

    جربي أيضا بودنج الأرز بالفانيليا .