بلح البحر بالطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتنظيف بلح البحر باستخدام سكين حاد وتخلصى من أى أوساخ أو رمال عالقة به .

2. 5

   ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الطماطم – الكبر – البقدونس – الثوم – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الخل البلسمى أو خل العنب وزيت الزيتون وقلبي مرة أخرى واتركيها فى الثلاجة لمدة 10 دقائق .

3. 9

   اسكبى كوب من الماء فى وعاء متوسط الحجم مع ورق الغار ورشة من الملح والفلفل الأسود وارفعيه على نار عالية حتى يغلى ثم ضعى بلح البحر .

4. 13

   يطهى بلح البحر وهو مغطى لمدة 3 : 4 دقائق ( يجب أن تتفتح جميع قشور بلح البحر ) .

5. 17

   صفى بلح البحر من الماء وانقليه إلى لوح التقطيع نظيف وانتظرى حتى يبرد بعد ذلك باستخدام سكينة حادة تخلصى من القشرة الصلبة.

6. 21

   أضيفي بلح البحر إلى سلطة الطماطم وقلبيهم معاً ثم وزعى الخليط داخل قشرة بلح البحر وقدميه بارد كنوع من مقبلات السفرة البحرية.

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 48 كالورى لكلا منهما .