بغرير مغربى

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

428 سعرة

بروتين

16.6 جم

دهون

7.6 جم

كربوهيدرات

144.0 جم

سكر

85.1 جم

ألياف

5.9 جم

ملح

2.90 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى جميع المكونات فى الخلاط الكهربائى ( السميد – الحليب – الملح – الخميرة – الكركم ) .

2. 5

   شغلى الخلاط الكهربائى لمدة 2 : 3 دقائق حتى تندمج المكونات ولا يكون بها أى تكتلات .

3. 9

   ضعى الخليط فى وعاء بلاستيكى ثم غطيه بغلاف بلاستيكى واتركيه فى مكان دافئ حتى يختمر لمدة 40 دقيقة , سوف يكون بهذا الشكل .

4. 13

   سخنى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة منخفضة تميل الى المتوسطة ( يفضل استخدام 2 مقلاة لتسريع الأمر ) ثم قلبي الخليط برفق وصبى ما يكفى منه لتغطية قاعدة المقلاة ( الجزء السفلى من المقلاة ) , يجب أن تكون طبقة رقيقة جدا .

5. 17

   سوف تظهر بداية فقاعات أو ثقوب على سطح العجينة , انتظرى حتى تمتلئ كلها بالثقوب ( يجب عدم تحريك البغرير فى المقلاة ولا تقلبيه على الجانب الآخر لأنه يطهى من جانب واحد ) .

6. 25

   ارفعى البغرير من المقلاة وانقليه الى رف السلك المعدنى حتى يبرد تماما .

7. 29

   اضبطى درجة الحرارة حتى لا ينضج البغرير من أسفل ويظل غير ناضج من أعلى .

8. 33

   لتحضير شراب العسل المركز : ضعى جميع المكونات فى قدر صغير ( العسل – الزبدة أو زيت الزيتون – ماء الزهر ) وارفعيه على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح ساخن فقط .

9. 37

   وزعى القليل من العسل على البغرير ثم زينيه بشرائح اللوز .

10. 41

    قدمى البغرير مع الشاى فى الافطار أو حتى بعد الظهيرة .

11. 45

    ملاحظة لذيذة : اذا تبقى لديكى من البغرير احفظيه فى الثلاجة وقومى بتسخينه فى اليوم التالى فى الميكروويف لمدة 20 : 30 ثانية .

أسئلة شائعة عن الوصفة