طريقة عمل بان كيك السلمون المدخن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك السلمون المدخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب زبدة
- 0.33 كوب دقيق القمح ال (كامل)
- 0.66 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة بكينج بودر ( مسحوق الخبز )
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- بيضة
- 0.75 ملعقة كبيرة كوب + 2 حليب
- 225 جم من شرائح السلمون المدخنة
- 0.25 كوب من القشدة الحامضة ( ساور كريم )
- شبت وثوم معمر للتزين
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الطهي ، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة .
-
5
اتركيها تغلي حتى تظهر المادة الرغوية على سطحها ، ثم خفضي الحرارة على درجة منخفضة تماما ، واتركيها لمدة 3 دقائق .
-
9
ارفعي الزبدة عن النار واتركيها لبضع دقائق ثم ضعيها في وعاء صغير .
-
13
في وعاء كبير ، اخلطي كلا من ( طحين القمح الكامل ، الطحين ، مسحوق الخبز ، الملح ) .
-
17
في وعاء آخر ، اخفقي كلا من ( الحليب ، البيض ، ملعقة كبيرة زبدة ) ثم أضيفي المكونات الجافة واستمري في الخفق بواسطة مضرب يدوي ، حتى يصبح الخليط ناعم .
-
21
في مقلاة الطهي أو صينية الخبز ( غير لاصقة ) سخني الزبدة على نار متوسطة الحرارة ، ثم ضعي فطائر البان كيك بشكل أقراص صغيرة باستخدام مغرفة الطعام ( حوالي ملعقة كبيرة أو ملعقتين ) .
-
29
ضعي فطائر البان كيك في طبق التقديم ، ثم ضعي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وشريحة من السلمون المدخن بشكل رول ، ثم أضيفي الأعشاب الطازجة ( الثوم المعمر ) .
-
33
قدمي فطائر البان كيك بالسلمون المدخن اللذيذ في سفرتك الشهية .