بان كيك قرع العسل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – القرفة – البهارات – الزنجبيل – الملح ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم يُترك جانباً .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( القرع – الزبدة ) وقلبيهم معاً ثم اضيفي الحليب واستمرى فى التقليب باستخدام مضرب السلك .

3. 9

   أضيفي إلى خليط القرع البيض وشراب القيقب وقلبي بشكل جيد .

4. 13

   أضيفي خليط الطحين تدريجياً مع التقليب بعد كل إضافة حتى يصبح العجين ناعم بدون تكتلات ( اذا كان سميك جداً أضيفي 1 : 2 ملعقة كبيرة من الحليب لا أكثر من ذلك ) .

5. 17

   سخنى مقلاة البان كيك أو مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل جداً من الزيت ثم اسكبى حوالى ربع كوب من خليط البان كيك باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة صغيرة ليأخذ شكل الدائرة وهكذا باقى الكمية ( حوالى 12 قطعة ) .

6. 21

   يطهى البان كيك على الجانب الأول حتى ينتفخ ويأخذ اللون الذهبى من القاعدة ( حوالى 2 دقيقة ) ثم اقلبيه على الجانب الثانى ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى .

7. 25

   قدمى البان كيك بالقرع العسلى على الفور مع شراب القيقب أو العسل الأبيض ومكعبات الزبدة .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تخزين البان كيك فى الفريزر مع وضع ورقة من الزبدة بين كل قطعة والأخرى ثم غلفيهم باحكام بورق الألومنيوم أو كيس بلاستيكى محكم الغلق فى الفريزر لمدة تصل إلى شهر ، هذه الوصفة تحتوى على 143 كالورى لكل قطعة من البان كيك .

أسئلة شائعة عن الوصفة