بافلوفا على الطريقة الاسترالية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير المارينج : اخفقى بياض البيض مع كريم التاتار باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يتضاعف حجمه ويصبح مثل الكريمة ثم اضيفي السكر الناعم والبودرة واخفقي حتى يصبح الخليط قاسى القوام .

2. 5

   انخلى النشا فوق خليط بياض البيض وقلبي بلطف باستخدام ملعقة حتى يختفى النشا ( لا يجب تقليب المارينج كثيرا ) .

3. 13

   رشى السمسم فوق سطح المارينج ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة ساعة ثم اغلقى النار واتركى المارينج داخل الفرن لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو لمدة ليلة كاملة .

4. 17

   قومى بالتخلص من ورق الزبدة وضعى المارينج فى طبق التقديم وفوقه كمية سخية من الكريمة المخفوقة أو أيس كريم والفواكه الطازجه ويُقدم فورا .