باف باسترى الجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افردى عجينة الباف باسترى على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك ثم قومى بتقطيع كلا منهما الى دائرة أحدهما أكبر من الأخرى باستخدام قطاعة البيتزا ( احتفظى بما تبقى من العجين جانبا ).

2. 5

   ضعى الدائرة الأولى من عجينة الباف باسترى فى صينية مبطنة بورق الزبدة ومدهونة ثم ضعى فوقها الجبن البري وادهنى السطح باالعسل و الكرز والجوز وإكليل الجبل ثم ادهنى أطراف العجينة بالبيضة المخفوقة بالماء.

3. 9

   ضعى الدائرة الثانية من العجين فوق سطح الجبن البرى بحيث تُغطى الجبن بشكل فضفاض.

4. 13

   باستخدام قطاعة البيتزا قومى بالتخلص من الحواف الزائدة .

5. 17

   اختمى أطراف العجينة معا باستخدام الشوكة ثم ادهنى السطح بالكامل بالبيضة المخفوقة .

6. 21

   قومى بتقطيع ما تبقى من العجينة على شكل أوراق باستخدام قطاعات البيتزا وحددى الملامح باستخدام السكينة .

7. 25

   ضعى أوراق عجينة الباف باسترى فى المنتصف على شكل زهرة وادهنيها أيضا بالبيضة المخفوقة.

8. 29

   ضعى الباف باسترى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.

9. 33

   انتظرى لمدة 45 دقيقة ثم قدمى الجبن البرى مع الفواكه والمكسرات.

10. 37

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير هذه الوصفة والاحتفاظ بها فى الثلاجة وخبزها عند الحاجة.