طريقة عمل أصابع التمر

طريقة عمل أصابع التمر بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع التمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 3 كوب ماء (دافئ)
• 1 كوب سمسم (للتزيين)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (للحشو)
• 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• 1 رشّة ملح
• 1 عدد بيضة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة زبدة (للحشو)
• 1 كوب زيت ذرة
• 1 كوب تمر (منزوع النواة)

خطوات التحضير

• 1

  فى بولة هننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف عليه القرفة والملح ونقلب كويس جدا.

• 2

  و بعدين فى كوب ماء دافىء هنقلب الخميرة والسكر ونسيبهم يتفاعلوا حوالى ربع ساعة.

• 3

  بعد كده هنضيف الزيت على خليط الدقيق وهنضيف الخميرة بالتدريج مع العجن لحد ما العجينة تتماسك ومش شرط نستخدم كل كمية الخميرة والماء.

• 4

  هنقسم العجين لأقراص صغيرة ويغطى ويترك حوالى نصف ساعة يخمر.

• 5

  هنفرد كل قرص بالدقيق حتي لا يلتصق, وهنضيف القليل من الحشوة, وهنقفل العجينة علي الحشوة وهنلفها علي شكل أصابع.

• 6

  تقطع الأصابع بالحجم المناسب, وتوضع فى صينية مدهونة بمادة دهنية, ويدهن وجهها بالبيض ثم يرش عليها السمسم.

• 7

  هندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لحد ما أصابع التمر تتحول للون الذهبى.