أصابع السمك المقرمشة

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   في وعاء مسطح، ضعي كلا من ( 2/1 كوب طحين، التوابل، 4/1 ملعقة صغيرة ملح، 8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ) .

2. 9

   في وعاء آخر، اخفقي كلا من ( 4/1 كوب طحين، المايونيز، البيض، الخردل ) اخفقي المكونات حتى تمتزج تماماً .

3. 13

   قلبي الزبدة مع البقسماط في مقلاة الطهي على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ضعيها في وعاء ثالث .

4. 21

   اغمسي أصابع السمك في الطحين وغطيها من الجانبين .

5. 25

   ثم اغمسيها في خليط البيض .

6. 29

   وأخيراً في خليط البقسماط .

7. 33

   كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي أصابع السمك على الرف الشبكي .

8. 37

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة، يمكنكِ وضع قطع السمك بدون تقطيع ولكن سوف تحتاج فترة أطول في الخبز ( حوالي 30 – 40 دقيقة ) .

9. 41

   لتحضير صلصة التارتار : امزجي جميع المكونات في وعاء صغير .

10. 45

    قدمي السمك مع صلصة التارتار أو صلصة الطحينة .