طريقة عمل أصابع الجلاش بالبطاطس البوريه والجبنة الكيرى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الجلاش بالبطاطس البوريه والجبنة الكيرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو جلاش
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.5 كيلو بطاطس مسلوقة (بوريه)
- 1 كوب من الجبن الرومى ال (مبشور)
- 0.25 كوب من الكريمة
- 5 مكعب جبن كيرى أو اى نوع من الجبن الكريمى.
- 0.25 ملعقه صغيرة من جوزة الطيب
- 1 رشّة ملح وفلفل حسب الرغبه.
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقطيع الجلاش على شكل مستطيلات متساوية الحجم عريضة كى تسمح بلفها و يراعى ان يغطى حتى يتم تجهيز الحشو حتى لا يجف و لا يتكسر.
-
2
اهرسى البطاطس المسلوقة ثم يضاف لها الجبن الكيرى و الكريمة والبقدونس، ثم تتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب.
-
3
شكلى الخليط على شكل مستطيلات بحجم اقل من حجم اوراق الجلاش ثم تغمس فى الجبن الرومى المبشور حتى تتغطى.
-
5
تقلى فى زيت ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبى.
-
6
ارفعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الفائض.