أصابع البقلاوة بالفستق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى البداية قومى بتحضير شراب السكر ( القطر أو الشيرة أو الشربات ) قبل البدء فى عمل البقلاوة حتى يبرد تماما : ضعى السكر والماء والعسل وعصير الليمون فى وعاء وارفعيه على درجة حرارة عالية حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة 10 : 12 دقيقة حتى يثقل قوامه , بعد ذلك ابعديه عن الحرارة وأضيفي له ماء الزهر وقلبي ثم اتركيه جانبا حتى يبرد تماما .

2. 5

   ضعى في محضر الطعام مكونات الحشوة ( الفستق , السكر , مسحوق الهيل , القرفة , بشر البرتقال ) واطحنيهم معا حتى تصبح الحشوة متوسطة الخشونة .

3. 21

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى اصابع البقلاوة في صينية خزفية أو بايركس مدهونة بالزبدة وادهنى أيضا سطح البقلاوة بالكثير من الزبدة المذابة .

4. 25

   اخبزي البقلاوة في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 f لمدة 35 : 40 دقيقة .

5. 29

   بعد ذلك صبى علي البقلاوة وهى ساخنة شراب السكر المجهز البارد ( يفضل أن تترك ليلة كاملة حتى تمتص البقلاوة شراب السكر بشكل جيد ) ثم قدميها مع استكانة من الشاى .