أصابع الاكلير اللذيذة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?يوضع الماء و الزبدة و السكر و الملح في وعاء على النار حتى الغليان ثم يضاف الدقيق المنخول دفعة واحدة ويحرك بسرعة لمدة دقيقة لتتشكل عجينة ناعمة ثم توضع في وعاء حتى تبرد قليلاً .

2. 2

   تضاف الفانيليا والبيض بالتدريج ويخفق لخمس دقائق حتى تتكون عجينة ثقيلة القوام نوعا ما.

3. 3

   تصب العجينة في كيس الحلويات وتشكل بهيئة أصابع متوسطة تصف في صينية ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة.

4. 4

   طريقة الكريم باتسيير يوضع الحليب والسكر على النار.

5. 5

   يخفق البيض و الفانيليا والنشا في وعاء ثم يضاف الحليب ويخلط ليتكاثف ثم يوضع جانباً ليبرد تماماً ثم يحشو بها قطع الاكلير ثم يدهن سطحها بالشوكولا المذابة .