أرز كابلى ولحم ستيك بصوص الجبنه الزرقاء
المقادير
- زعفران
- لحم
- 1966654078 ارز var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=78; (2273)
- قرفه وجنزبيل
- قرن فل وجوزة الطيب
- مرقة
- بصل
- بطاطس
- زبدة
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
* تتبل اللحم بالملح وتشوح فى الذبده حتى تأخذ لون الشواء ثم تتبل بفلفل اسود وقرفه وجنزبيل وقرنفل مطحون وجوزالطيب وتترك حتى تنضج * يحضر الصوص بخلط ذبده وبقدونس مفروم وجبنه زرقاء ويترك فى ورق تغليف فى ألفريزر ويوضع على اللحم وقت التقديم * لتحضير الأرز ينقع فى ماء ساخن لحين تحضير الصوص نبشر بصله صغيره وتحمر فى الذبد ونضيف مكعب مرقه ثم مكعبات البطاطس مع ربع كوب ماء وصفار الزعفران وبشر برتقال وجوز الطيب وهيل مطحون وتترك حتى تنضج ويسوى الرز بالطريقه العاديه وتقدم فوق الأرز