أرز كابلى باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هذه الوصفة من المطبخ العمانى ونلاحظ أن مطبخ سلطنة عمان يمتاز بالعديد من الأطباق الخاصة به كما أنه مُستوحى بشكل كبير من إيران وباكستان والهند بالاضافة إلى لبنان ، نجد أن العمانيون يأكلون الخبز الهندى وكذلك خبز الراخال العربى التقليدى وتؤكل وجبات الطعام على الأرض على مفرش كبير فوقه الأطباق ، أشهر وصفات المطبخ العمانى هو الأرز الكابلى باللحم وأرز المكبوس بالدجاج .

2. 5

   تشتهر عمان كمركز تجارى للتوابل خاصة القرنفل ولذلك نجد أن المطبخ العمانى يستخدم التوابل والبهارات بشكل كبير مثل القرنفل ، الهيل ، جوزة الطيب ، الكزبرة ، الكمون ، الفلفل الأسود ، الكركم ، الزعفران وخاصة مع ماء الورد .