طريقة عمل أرز بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بغسل الأرز جيدا ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة , ثم صفيه واتركيه جانبا .

  • 5

    سخنى الزيت في وعاء كبير علي درجة حرارة منخفضة ثم ضعي بذور الخردل وقلبي حتى تفوح رائحتها .

  • 9

    ثم أضيفي الصل والثوم والزنجبيل والقرفة والحبهان والقرنفل وأوراق الكارى والفلفل الاخضر الحار وقلبي حتى يذبل البصل .

  • 13

    أضيفي النعناع والكزبرة الخضراء وقلبي مرة ثانية .

  • 17

    ثم ضعي الطماطم المفرومة والكركم والفلفل الاحمر الحار و الفلفل الاسود والكزبرة والكمون وقلبي بشكل جيد جدا حتى تذبل الطماطم .

  • 25

    ثم أضيفي الارز المنقوع والمصفى وقلبي لمدة دقيقة .

  • 29

    أخيرا أضيفي الماء والملح وارفعى درجة الحرارة حتى يتشرب الأرز كل السائل .

  • 33

    ثم اخفضى درجة الحرارة الي أقل شئ واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة حتى يكتمل نضج الارز .

  • 37

    قدمى الأرز بالطماطم علي الطريقة الهندية .