أرز بالخضار – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمي جميع الخضار إلى قطع صغيرة.

2. 5

   سخني زيت جوز الهند في مقلاة طهي كبير على نار هادئة ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الأسود والبصل الأخضر والبقدونس والزعفران والزعتر، حركي المكونات لمدة 3 دقائق.

3. 9

   أضيفي مكعبات اليقطين والفلفل الحلو وقلبي.

4. 13

   أضيفي الأرز وقلبيه مع باقي المقادير ثم غطي الوعاء لمدة 2 – 3 دقائق.

5. 17

   أضيفي الملح وحليب جوز الهند والماء والبامية.

6. 21

   عندما يغلي السائل اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة.

7. 25

   تأكدي من نضج الأرز ثم ارفعي الوعاء عن الحرارة واتركيه مغطى لمدة 20 دقيقة.

8. 29

   قلبي الأرز باستخدام شوكة طعام ثم ضعيه في طبق التقديم.

9. 33

   قدمي الأرز بالبامية والخضار على الطريقة الهندية مع صدر الديك الرومي المشوي.