أرز بالكارى والخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بسلق الخضار ( البطاطا – الجزر – البازلاء ) علي البخار أو في قليل من الماء ثم قطعى البطاطا والجزر الي مكعبات .

2. 5

   قومى بغسل الأرز جيدا تحت الماء الجارى لعدة مرات ثم اسلقيه وبعد ذلك أضيفي له الكركم والسكر والملح وقلبي جيدا .

3. 9

   سخنى الزيت في وعاء ثم ضعي بذور الخردل وقلبي حتى تفوح رائحته ثم ضعي الكاجو أو الفول السودانى وعندما يصبح ذهبى اللون ضعي البصل والفلفل الاحمر والاخضر الحار والزنجبيل وأوراق الكارى .

4. 13

   قلبي حتى يصبح البصل شفاف اللون .

5. 17

   ثم أضيفي الخضار المسلوق وقلبي بشكل جيد جدا .

6. 21

   ثم أضيفي الأرز المسلوق وقلبيه مع الخضروات واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة هادئة لمدة 5 دقائق حتى يطهى علي البخار .

7. 25

   بعد ذلك أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي .

8. 29

   قدمى الأرز بالخضار والكارى والكاجو مع أى نوع من أنواع اللحوم وزينى الطبق بشرائح الليمون .