طريقة عمل أرز بالجمبرى على الطريقة التايلاندية

طريقة عمل أرز بالجمبرى على الطريقة التايلاندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالجمبرى على الطريقة التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب بروكلى
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 225 جم جمبرى مقشر
• 1 حبة بصل (مقطعة شرائح رقيقة)
• 4 كوب أرز مطبوخ بارد
• 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى
• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 3 حبة بيض مخفوق
• 1 كوب ريحان (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  اسلقى البروكلى فى ماء مملح مغلى لمدة 30 ثانية ثم صفيه واشطفيه بالماء البارد لايقاف عملية الطهى .

• 5

  سخنى مقلاة عالية الحافة ( ووك صينى ) على نار عالية وعندما تكون ساخنة ضعى 2 ملعقة كبيرة من الزيت بالاضافة إلى الجمبرى ويطهى حتى ينضج ثم ارفعيه جانباً .

• 9

  أضيفي 2 ملعقة كبيرة أخرى من الزيت فى نفس المقلاة ثم ضعى البصل وقلبيه لمدة 2 دقيقة ، أضيفي الأرز المطبوخ وقلبي جيداً لتفكيك أى كتل كبيرة من الأرز .

• 13

  أضيفي إلى الأرز كلا من ( صلصة السمك – الخل – زيت السمسم – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – الملح – الفلفل الأبيض ) وقلبي مرة أخرى بشكل جيد .

• 17

  أضيفي البيض المخفوق إلى الأرز مع التقليب سريعاً وبدون توقف حتى ينضج البيض .

• 21

  أضيفي البروكلى والجمبرى والريحان إلى الأرز مع التقليب لمدة 1 : 2 دقيقة فقط .

• 25

  قدمى الأرز المقلى بالجمبرى على الطريقة التايلاندية مع الصلصة الآسيوية المفضلة إليكِ .