أرز بالجمبرى على الطريقة التايلاندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى البروكلى فى ماء مملح مغلى لمدة 30 ثانية ثم صفيه واشطفيه بالماء البارد لايقاف عملية الطهى .

2. 5

   سخنى مقلاة عالية الحافة ( ووك صينى ) على نار عالية وعندما تكون ساخنة ضعى 2 ملعقة كبيرة من الزيت بالاضافة إلى الجمبرى ويطهى حتى ينضج ثم ارفعيه جانباً .

3. 9

   أضيفي 2 ملعقة كبيرة أخرى من الزيت فى نفس المقلاة ثم ضعى البصل وقلبيه لمدة 2 دقيقة ، أضيفي الأرز المطبوخ وقلبي جيداً لتفكيك أى كتل كبيرة من الأرز .

4. 13

   أضيفي إلى الأرز كلا من ( صلصة السمك – الخل – زيت السمسم – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – الملح – الفلفل الأبيض ) وقلبي مرة أخرى بشكل جيد .

5. 17

   أضيفي البيض المخفوق إلى الأرز مع التقليب سريعاً وبدون توقف حتى ينضج البيض .

6. 21

   أضيفي البروكلى والجمبرى والريحان إلى الأرز مع التقليب لمدة 1 : 2 دقيقة فقط .

7. 25

   قدمى الأرز المقلى بالجمبرى على الطريقة التايلاندية مع الصلصة الآسيوية المفضلة إليكِ .