طريقة عمل أفخاذ الدجاج بصلصة جوز الهند وإكليل الجبل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بصلصة جوز الهند وإكليل الجبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1 كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
- 1 جم حبة صغيرة الحمن البصل٬ مفرومة فرماً (ناعم)
- 0.5 ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 2 ملعقة طعام من عصير الحامض
- 0.5 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج٬ ال فر (مفروم)
- 750 مل من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 200 جم من الجزر٬ مقطّعتان إلى شرائح سميكة
- 3 ملعقة طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ مذو
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة وتُضاف إليها أفخاذ الدجاج وتُحمّر قليلاً من كافّة جوانبها. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
-
2
يُضاف البصل وإكليل الجبل ويُقلاّ سريعاً لمدة 4 دقائق. يُضاف الدقيق، وعصير الحامض، والماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج.
-
3
توضع أفخاذ الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف إليها الجزر. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
-
4
يُضاف حليب جوز الهند ماجي البودرة المذوّب ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
-
5
يُقدّم الدجاج مع الخبز المحمّص أو البطاطا المطبوخة.