أفخاد التركى المشوية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمى أوراك أو أفخاد التركى (الديك الرومى) المجمدة أو الطازجة بالجلد والعظم , ويمكن أيضا تطبيق هذه الوصفة مع أفخاد الدجاج مع تقليل كمية التتبيل الى الربع تقريبا .

2. 5

   في وعاء ضعي كلا من ( الماء – الملح – السكر – السكر البنى – بهارات مشكلة – ورق الغار ) .

3. 9

   اتركيه حتى يغلي علي درجة حرارة منخفضة ثم اتركيه ليبرد تماما .

4. 13

   بعد أن يبرد تماما ضعي أفخاد التركى بداخله ثم اتركيه مغطى داخل الثلاجة لمدة 4 الي 6 ساعات أو أكثر من ذلك اذا كان لديكى المزيد من الوقت .

5. 17

   في وعاء صغير اخلطى كلا من ( الفلفل الاحمر الحار – بهارات مشكلة – بابريكا – بودرة بصل ) .

6. 25

   رصى أفخاد التركى في صينية خبز مدهونة بأى مادة دهنية ثم اشويهم في الفرن علي درجة حرارة 400 لمدة 20 دقيقة .

7. 29

   بعد ذلك اخفضى درجة حرارة الفرن 300 لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج تماما .

8. 37

   يمى يم , يمكن أيضا استخدام بقايا التركى في عمل ساندويتش من بقايا التركى أو طاجن مكرونة بالتركى .