عصيدة ليبية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي العميق، قومي بملء 2/1 لتر من الماء الساخن، ثم أضيفي 25 جرام زبدة وملعقة صغيرة ملح .

2. 5

   اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان .

3. 9

   أضيفي الطحين ( المنخول ) .

4. 13

   حركي الطحين فوراً حتى لا تتكون الكتل الصغيرة، ثم ارفعي الوعاء عن النار .

5. 17

   تأكدي أن الطحين تشرب السائل جيداً .

6. 25

   ضعي الوعاء مرة أخرى على الحرارة ثم أضيفي 2/1 لتر آخر من الماء المغلي .

7. 29

   استخدمي الملعقة الخشبية في تشكيل بعض التجاويف في العجين، حتى تدخل الماء في العجين، ثم اتركي الوعاء على نار هادئة حتى تمتص الماء، حوالي 20 دقيقة .

8. 37

   في مقلاة صغيرة أخرى، أذيبي 75 جرام من الزبدة أو السمن .

9. 41

   ثم ادهني طبق التقديم بالزبدة المذابة، بواسطة فرشاة الطبخ .

10. 57

    صبي العسل في تجاويف العين .

11. 65

    صبي الزبدة المذابة حول العصيدة وقدميها فوراً لأطفالك مع كوب من الحليب بارد .

أسئلة شائعة عن الوصفة