طريقة عمل عرق اللحم المحشى بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عرق اللحم المحشى بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    قلبي كلا من الثوم مع عصير الليمون والخردل وزيت الزيتون والملح بشكل جيد ثم ادهنى بنصف الكمية سطح اللحم بعد ذلك وزعى شرائح الجبن الموتزريلا ونصف كمية الطماطم المجففة المفرومة .

  • 9

    قومى بتوزيع السبانخ على اللحم ثم النصف الثانى من الطماطم المفرومة .

  • 13

    أخيرا قومى بلف اللحم حول الحشوة على شكل إسطوانة بدءا من الجانب الطويل مع مراعاة الضغط الى أسفل بعد ذلك اربطيه باستخدام خيوط المطبخ ( الدوبار ) .

  • 17

    وزعى على سطح عرق اللحم من الخارج النصف الثانى من خليط الثوم ثم اشويه فى الفرن بدون غطاء على درجة حرارة 425 لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى ينضج تماما ثم ضعيه تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى يأخذ اللون البنى .

  • 21

    انتظرى لمدة 10 دقائق ثم تخلصى من الخيوط وقطعى عرق اللحم الى 8 شرائح .

  • 25

    قدمى عرق اللحم مع البطاطا المهروسة بالثوم أو هريس القرنبيط أو سلطة البطاطا والجزر أو الخضار المشوى .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 208 كالورى .