طريقة عمل عرق اللحمة الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عرق اللحمة الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة منخفضة ضعي السكر البنى و المياه الغازية .

  • 5

    ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار والخردل البنى والخل والثوم وقلبي.

  • 9

    اتركيه حتى يبصح الصوص سميك حوالي 20 دقيقة .

  • 13

    ثم اتركى الصوص ليبرد تماما واقسميه الي نصفين .

  • 17

    في صينية الخبز ضعي 2عرق من اللحمة علي ورق ألومنيوم ثم ادهنيهم بالصوص المجهز من كلا الجانبين ومن جميع الجهات .

  • 21

    غطيه واتركيهم في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب الطعم والنكهة .

  • 25

    ضعيهم في الفرن علي درجة حرارة 275 لمدة 2 ساعة وهو مغطى بورق الألومنيوم .

  • 29

    أخرجيهم من الفرن وادهنيهم بالنصف الثانى من الصوص المجهز ثم أدخليهم الفرن مرة اخري بدون غطاء لمدة ساعة علي درجة حرارة 300 .

  • 33

    اتركيهم ليبردوا تماما ثم انقليهم الي لوح التقطيع وقطعيهم لشرائح سميكة نوعا ما .

  • 37

    يقدم بجانب الخبز او السلطات أو الارز أو الخضروات المشوية .

  • 41

    تصلح الوصفة للعزائم والولائم .