عرق اللحمة الحار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة منخفضة ضعي السكر البنى و المياه الغازية .

2. 5

   ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار والخردل البنى والخل والثوم وقلبي.

3. 9

   اتركيه حتى يبصح الصوص سميك حوالي 20 دقيقة .

4. 13

   ثم اتركى الصوص ليبرد تماما واقسميه الي نصفين .

5. 17

   في صينية الخبز ضعي 2عرق من اللحمة علي ورق ألومنيوم ثم ادهنيهم بالصوص المجهز من كلا الجانبين ومن جميع الجهات .

6. 21

   غطيه واتركيهم في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب الطعم والنكهة .

7. 25

   ضعيهم في الفرن علي درجة حرارة 275 لمدة 2 ساعة وهو مغطى بورق الألومنيوم .

8. 29

   أخرجيهم من الفرن وادهنيهم بالنصف الثانى من الصوص المجهز ثم أدخليهم الفرن مرة اخري بدون غطاء لمدة ساعة علي درجة حرارة 300 .

9. 33

   اتركيهم ليبردوا تماما ثم انقليهم الي لوح التقطيع وقطعيهم لشرائح سميكة نوعا ما .

10. 37

    يقدم بجانب الخبز او السلطات أو الارز أو الخضروات المشوية .

11. 41

    تصلح الوصفة للعزائم والولائم .