عقدة الخبز بالثوم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، صبي الماء الدافئ ثم أضيفي الخميرة والسكر، اتركي الوعاء جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل الخميرة .

2. 5

   ثم أضيفي كلا من ( 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، الطحين، الملح ) .

3. 13

   غطي الوعاء بغلاف بلاستيك، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 45 – 90 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين .

4. 17

   سوف تكون بهذا الشكل، سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت .

5. 21

   اقسمي العجين إلى قسمين، ثم قومي بتشكيل العجين بشكل أحبال ( أصابع ) طولية .

6. 25

   قومي بتقطيع أحبال العجين بحيث أن يكون كل حبل 10 – 12 قطعة، ليكون لديكِ 20 – 22 عقدة خبز .

7. 33

   اعقدي أحبال العجين بهذا الشكل .

8. 37

   كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين .

9. 41

   رصي الخبز المعقود في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ادهني سطح الخبز بزيت الزيتون، باستخدام فرشاة الطبخ، ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيك وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ( حوالي 30 دقيقة ) .

10. 45

    ادهني سطح الخبز بزيت الزيتون مرة أخرى ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة .

11. 49

    في وعاء الطهي، أذيبي الزبدة مع 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت ، ثم أضيفي الثوم المفروم .

12. 53

    قلبي المكونات على نار هادئة حتى يصبح الثوم ذهبيا .

13. 57

    في وعاء كبير، امزجي كلا من ( خليط الزبدة والثوم المفروم، الأعشاب الطازجة، جبن البارميزان ) .

14. 61

    اتركي الخبز يبرد لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الخبز إلى خليط الزبدة والثوم ( يجب أن يكون الخبز ساخناً حتى يذوب الجبن ) .

15. 65

    امزجي عقدات الخبز مع خليط الزبدة والأعشاب، يمكنكِ إضافة الملح حسب الرغبة .

16. 69

    تناولي الخبز بالثوم والجبن مع اللبن الزبادي في سحور رمضان .

17. 73

    قدمي لضيوفك عقدات الخبز بالثوم والجبن كطبق مقبلات لذيذ وشهي .