عجينة الشو
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل عجينة الشو خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.25 كوب
زبدة
( 60 جرام )
-
0.5 كوب
ماء
( 120 مل )
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة كبيرة
كوب + 1 من الطحين
( 75 جرام )
-
2 حبة
بيض
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء سميك القاعدة الزبدة والملح والماء وارفعيه على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويبدأ الماء فى الغليان .
-
5
ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم اضيفي الطحين بالتدريج مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية .
-
9
سوف يكون بهذا الشكل .
-
13
بعد إضافة كل كمية الطحين اعيدى الوعاء إلى النار مرة أخرى ويطهى حتى يتحول العجين إلى كرة واتركيه ليبرد جانباَ لمدة 5 دقائق .
-
17
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب بشكل جيد جداً بعد كل إضافة حتى لا يتم طهى البيض وتكون العجينة ناعمة تماماً بدون أى تكتلات .
-
21
يتم إستخدام هذه العجينة فى عمل البروفيترول والاكلير وحلى باريس بريست وتُخبز فى الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 15 : 20 دقيقة أو حسب الحجم بحيث تنتفخ وتأخذ اللون الذهبى .
-
25
ملاحظة لذيذة : يتم وضع العجينة فى قمع التزيين ( كيس الحلوانى ) لتشكيلها .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير عجينة الشو؟
يستغرق تحضير عجينة الشو حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات عجينة الشو؟
تحتاج إلى 5 مكونات: 1/4 كوب ( 60 جرام ) زبدة ، ½ كوب ( 120 مل ) ماء ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ½ كوب + 1 ملعقة كبيرة من الطحين ( 75 جرام ) ، 2 حبة بيض.
لكم شخص تكفي وصفة عجينة الشو؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.