عجينة الشو
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل عجينة الشو خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.25 كوب
زبدة
( 60 جرام )
-
0.5 كوب
ماء
( 120 مل )
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة كبيرة
كوب + 1 من الطحين
( 75 جرام )
-
2 حبة
بيض
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء سميك القاعدة الزبدة والملح والماء وارفعيه على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويبدأ الماء فى الغليان .
-
5
ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم اضيفي الطحين بالتدريج مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية .
-
9
سوف يكون بهذا الشكل .
-
13
بعد إضافة كل كمية الطحين اعيدى الوعاء إلى النار مرة أخرى ويطهى حتى يتحول العجين إلى كرة واتركيه ليبرد جانباَ لمدة 5 دقائق .
-
17
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب بشكل جيد جداً بعد كل إضافة حتى لا يتم طهى البيض وتكون العجينة ناعمة تماماً بدون أى تكتلات .
-
21
يتم إستخدام هذه العجينة فى عمل البروفيترول والاكلير وحلى باريس بريست وتُخبز فى الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 15 : 20 دقيقة أو حسب الحجم بحيث تنتفخ وتأخذ اللون الذهبى .
-
25
ملاحظة لذيذة : يتم وضع العجينة فى قمع التزيين ( كيس الحلوانى ) لتشكيلها .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير عجينة الشو؟
يستغرق تحضير عجينة الشو حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات عجينة الشو؟
تحتاج إلى 5 مكونات: 1/4 كوب ( 60 جرام ) زبدة ، ½ كوب ( 120 مل ) ماء ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ½ كوب + 1 ملعقة كبيرة من الطحين ( 75 جرام ) ، 2 حبة بيض.
لكم شخص تكفي وصفة عجينة الشو؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.