عجينة الفطائر الروسية

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

1,432 سعرة

بروتين

61.1 جم

دهون

15.7 جم

كربوهيدرات

308.5 جم

سكر

50.3 جم

ألياف

13.7 جم

ملح

3.10 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع 2 كوب حليب دافئ وملعقة كبيرة سكر، ثم اتركي الخليط جانباً لمدة 10 دقائق.

2. 5

   أضيفي البيض والمايونيز والملح والسكر واخفقي المكونات جيداً.

3. 9

   ثم أضيفي الطحين تدريجياً وقلبي باستخدام ملعقة خشبية.

4. 13

   عندما تمتزج المكونات، استخدمي العجانة الكهربائية أو اعجني المكونات باستخدام يديكِ وأضيفي الزيت.

5. 17

   اعجني المكونات لمدة 10 دقائق على الأقل باستخدام العجانة الكهربائية و 20 دقيقة باستخدام يديكِ، يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً.

6. 21

   غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.

7. 25

   ملحوظة : يتوقف نجاح العجينة على نوع الطحين المستخدم، فقد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الطحين.

8. 26

   استخدمي العجينة على الطريقة الروسية في تحضير المعجنات مثل : المعجنات الروسية بحشو بذور الخشخاش وفطائر الجبن والمربى.

أسئلة شائعة عن الوصفة