عجة الكوسة بالطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   المكونات المستخدمة .

2. 6

   في مقلاة كبيرة ، سخني 2/1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم أضيفي شرائح الكوسة وقلبي لمدة 3 دقائق ، ثم ضعي قليل من الملح والفلفل .

3. 10

   في وعاء ، اخفقي كلا من ( البيض ، جبن الريكوتا ، جبن البارميزان ، ملح ، فلفل ، الطحين ، 2/1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ) اخفقيهم حتى يصبح خليط ناعم .

4. 14

   أضيفي الكوسة إلى خليط البيض والجبن بعد أن بردت قليلا .

5. 18

   صبي الخليط في صينية خبز ( مقياس 9 بوصة ) مدهونة بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون .

6. 22

   رشي مبشور الجبن الموزاريلا على سطح الصينية .

7. 26

   ثم أضيفي كمية وفيرة أيضا من مبشور جبن البارميزان .

8. 30

   تأكدي أن سطح الصينية مغطي بالجبن ، كما هو بالصورة .

9. 34

   في مقلاة الطهي مرة أخرى ، سخني نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي شرائح الطماطم وفص الثوم المفروم والملح والفلفل ، قلبي لمدة دقيقة واحدة فقط .

10. 38

    رصي شرائح الطماطم على طبقة الجبن ، ثم رشي القدونس المفروم .

11. 42

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .

12. 46

    قدميه ساخنا في وجبة الفطور .

13. 50

    اتركيه يبرد دقيقة قبل التقطيع وبالهنا والشفا ، جربي أيضا عجة البيض الفرنسية .