عجة البيض والفاصوليا الخضراء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزبدة أو زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لين وذهبى اللون .

2. 5

   أضيفي الى البصل الفاصوليا الخضراء وقلبيهم معا .

3. 9

   أضيفي الماء الساخن بما يكفى لتغطية الفاصوليا الخضراء ثم اترك المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج الفاصوليا .

4. 13

   تبلى الفاصوليا الخضراء المطهية بالملح والفلفل الاسود حسب الذوق .

5. 17

   اخفقي البيض ثم اسكبيه على الفاصوليا وقلبي بشكل جيد جدا ( أضيفي المزيد من الزبدة اذا لزم الأمر ) .

6. 21

   اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج البيض .

7. 25

   انتظرى لمدة دقيقة ثم قطعى العجة الى مثلثات وقدميها مع الخبز أو الأرز وشرائح الطماطم .

8. 29

   بالهنا والشفا .