طريقة عمل عجة البيض والفاصوليا الخضراء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجة البيض والفاصوليا الخضراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزبدة أو زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لين وذهبى اللون .

  • 5

    أضيفي الى البصل الفاصوليا الخضراء وقلبيهم معا .

  • 9

    أضيفي الماء الساخن بما يكفى لتغطية الفاصوليا الخضراء ثم اترك المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج الفاصوليا .

  • 13

    تبلى الفاصوليا الخضراء المطهية بالملح والفلفل الاسود حسب الذوق .

  • 17

    اخفقي البيض ثم اسكبيه على الفاصوليا وقلبي بشكل جيد جدا ( أضيفي المزيد من الزبدة اذا لزم الأمر ) .

  • 21

    اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج البيض .

  • 25

    انتظرى لمدة دقيقة ثم قطعى العجة الى مثلثات وقدميها مع الخبز أو الأرز وشرائح الطماطم .

  • 29

    بالهنا والشفا .