أعواد التفاح الأرجواني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي حبات التفاح وجففيها بشكل جيد .

2. 9

   في وعاء الطهي، أضيفي السكر والماء وشراب الذرة .

3. 13

   أضيفي حوالي 2/1 ملعقة صغيرة من اللون الأرجواني ( اللون البنفسجي ) وقلبي .

4. 17

   قلبي المكونات حتى يذوب السكر ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة وعندما يغلي اخفضي الحرارة، استمري في الخفق حتى لا تتكتل بلورات السكر عند حواف الوعاء .

5. 21

   عندما تصل درجة حرارة الخليط إلى 290 درجة فهرنهايت ( 143 درجة مئوية ) ارفعي الوعاء عن الحرارة .

6. 29

   ارفعي التفاح عن الشراب لمدة 30 ثانية رأساً باتجاه الوعاء .

7. 33

   كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي التفاح لبضع ثواني في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة .

8. 37

   اتركيها لتبرد ثم قدميها فوراً .