10 وصفات آيس كريم من الكاسترد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يعتبر يوم 8 أغسطس هو اليوم العالمى لآيس كريم الكاسترد ومن المعروف عن الكاسترد أنه يمكن إستخدامه فى عمل الكيش وأنواع كثيرة ومختلفة من الحلويات .

2. 2

   الكاسترد عبارة عن خليط مطهى مكون من حليب أو كريمة مع صفار البيض والسكر .

3. 3

   اعتماداً على حجم وكمية صفار البيض يكون قوام الكاسترد سواء رقيق قابل للسكب والذى يستخدم كصوص للحلويات أو سميك والذى يستخدم كحشوة للمعجنات مثل الإكلير .

4. 4

   يتم إستخدام أنواع مختلفة من الكاسترد سواء كنوع من الحلويات فى حد ذاته أو كاضافة لنوع آخر من الحلويات وأشهرهم كاسترد الفانيليا .

5. 5

   فى بعض الأحيان يتم إضافة الطحين أو النشا أو الجيلاتين إلى الكاسترد ليصبح سميك القوام بشكل كبير وبالتالى يمكن إستخدامه فى حشو المعجنات الحلوة .

6. 7

   من وصفات الآيس كريم التى تعتمد فى تحضيرها على الكاسترد أو كما يطلق عليه الكاسترد المجمد :-

7. 9

   آيس كريم الكاسترد

8. 13

   آيس كريم كاسترد الفانيليا

9. 17

   آيس كريم الفستق والشوكولاته البيضاء

10. 21

    آيس كريم كاسترد الفستق

11. 25

    آيس كريم كاسترد الليمون المنعش

12. 29

    آيس كريم الليمون مع المارينج

13. 33

    آيس كريم كاسترد الشوكولاته

14. 37

    آيس كريم كاسترد الفراولة

15. 41

    9. آيس كريم كاسترد الكرز

16. 45

    10. آيس كريم كاسترد القرفة