طريقة عمل زربيان دجاج

زربيان دجاج ... إليك أطيب الوصفات بالزعفران الشهية واللذيذة، جربي زربيان الدجاج الشهي وقدمي الطبق على سفرتك في العزومات والمناسبات شاهدي:  زربيان عدني بالدجاج بالفيديو

Ingredients

• 2 كيلو الدجاج (مقطع)
• 3 كوب أرز بسمتي
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 حبة البصل (مفروم)
• 2 فص الثوم (مهروس)
• 4 حبة البطاطس (مقطعة مكعبات)
• 0.5 كوب لبن زبادي
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة ملح
• رشّة الكمون
• رشّة فلفل أسود
• 2 عود القرفة
• 1 ورقة ورق غار
• ملعقة صغيرة بهارات برياني (جاهزة)
• رشّة الكركم
• 0.5 ملعقة صغيرة الزعفران
• 5 كوب مرق دجاج

Preparation

• 1

  سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.

• 2

  أضيفي الدجاج والبطاطس ثم نكهي بالملح، الكمون، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، بهارات البرياني والكركم.

• 3

  أضيفي ورق الغار والقرفة ثم قلبي المكونات واتركيها حتى ينضج الدجاج جيداً.

• 4

  زيدي بعدها البطاطس ولبن الزبادي ثم اتركي الخليط حتى يغلي لحوالي 15 دقيقة.

• 5

  أضيفي الأرز ثم اسكبي مرق الدجاج، غطي القدر ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي وينضج الأرز جيداً.

• 6

  ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق خليط الأرز وقلبي بتأنٍ حتى تتجانس المكونات.