طبخ فطر عيش الغراب ،يعتبر "عيش الغراب" أو "المشروم "من الفطريات وهو مصدرٌ هامٌ للعديد من المغذيات الضرورية ؛حيث يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والسيلينيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين فيتامين B2 " والنياسين،كما أنه غنيٌ بالألياف الغذائية ومضادات الاكسدة ،ويدخل عيش الغراب فى العديد من الوصفات حيث يضيف نكهة مميزة ،ولطريقة طبخعيش الغراب بسهولة اتبعي الخطوات التالية.
Ingredients
- 0.5 كيلو عيش الغراب طازج (مشروم)
- 2 ملعقة زبدة
- بصل (مفروم)
- بقدونس (مفروم)
- 1 عصير ليمون
- ملح وفلفل (حسب الرغبة)
Preparation
-
1
اغسلي قطع عيش الغراب "المشروم" ثم اتركيها لتجف ثم قطعيها لشرائح.
-
2
في وعاءٍ على نارٍ متوسطة ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة دقيقتين.
-
3
أضيفي عيش الغراب "المشروم" وحركيه لمدة 5 دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي.
-
4
في وعاءٍ أخر أضيفي البقدونس والليمون والملح والفلفل وقلبي جيدًا
-
5
ثم أضيفي عيش الغراب "المشروم" إلى المكونات السابقة واخلطيها جيدًا.
-
6
يقدم ساخناً على شرائح التوست
