حشوة الكروسان الجاهز ، اتحضير حلويات مميزة ورائعة الطعم. تتكون من كرواسان مع الغلاز والفرانكيبان، وبعد خبزهم بالفرن يتم حشوهم بالنوتيلا وشرائح الفراولة ثم يرش اللوز على الوجه المغمس بالغلاز.
Ingredients
- 0.5 قطعة ـ 4 كبيرة من الكرواسان المخبوز خبزة
- 2 . مكونات الغلاز
- 0.5 كوب ـ من الماء
- 1 ملعقة كبيرة ـ من السكر
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا
3 . مكونات الفرانكيبان Frangipane:
- 0.75 كوب ـ من اللوز ال (مطحون)
- 4 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة الطرية غير المالحة
- 0.5 كأس ـ كوب من سكر التر الذهبي
- رشّة ـ ملح
- 1 ـ بيضة
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من مستخلص اللوز
- 4 . مكونات أخرى
- 4 ملعقة كبيرة ـ من شرائح اللوز
- 4 ملعقة كبيرة ـ من النوتيلا
- 67 حبة ـ 6 - 7 كبيرة من الفراولة، مشرحة
Preparation
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C. وقومي بشقّ الكرواسان بشكل طولي. وقومي بصنع جيب في كل كرواسان.
-
2
لتحضير الغلاز:
-
3
شعي المكونات في وعاء صغير. واتركيه ليغلي لدقيقة أو دقيقتين حتى تتشكل فقاعات ويذوب السكر. أبعديه عن النار وبرديه قليلاً.
-
4
لتحضير الفرانكيبان frangipane
-
5
ضعي اللوز المطحون، الزبدة والسكر في وعاء واضربيهم بملعقة خشبية. أضيفي الملح، البيضة ومستخلص اللوز واخلطيهم حتى يتجانسوا.
-
6
بحذر، اغمسي ( بدون نقع) كل كرواسان بالغلاز ( كلها) واتركي الكمية الزائدة تسيل منها، لا تقلقي، فالغلاز سيكون سائلاً وهو موجود هنا ليمنح الكرواسان لمسة طرية، ولصنع قشرة خارجية اكثر هشاشة عند الخبز.
-
7
ضعي الكرواسان على صينية الفرن، ثم ضعي ملعقة ونصف من الفرانكيبان داخل كل كرواسانة، استعملي ملعقة لتمديده داخلها، ثم مددي النصف الآخر على الوجه الخارجي.
-
8
رشي شرائح اللوز على الوجه وضعي الكرواسان في الفرن واخبزيهم لمدة 10 - 12 دقيقة. حتى يحمر الوجه ويقرمش ( الداخل سيكون ساخناً).
-
9
أخرجي الكرواسان من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً. ثم اسكبي النوتيلا بالملعقة في الداخل، ورتبي شرائح الفراولة داخلها، وقدميهم مباشرة.
I hope you enjoyed this post on how to make a croissant filling. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!
