الكرواسان من أكثر الحلويات الفرنسية شهرة وهو لذيذ للغاية ويحبه الجميع كباراً وصغاراً وغالباً من نشتريه جاهزاً إلا أنكم بعد هذه الوصفة الأصلية ستصنعون هذا الكرواسان اللذيذ في البيت فتحضيره سهل ويمكن تقديمه مع الشاي على الفطور أو العشاء وها هي الطريقة خطوة بخطوة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف الحليب والزبدة والملح والسكر ونحرك المكونات جيداً معاً .

  • 2

    نضيف الخميرة ونعجن المكونات جيداً حتى تتشكل لدينا العجينة ثم نضعها في وعاء ونغطيها بالنايلون ونضعها في البراد لليلة كاملة .

  • 3

    في اليوم التالي نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها جانباً لعشر دقائق .

  • 4

    نرش سطح مستوٍ بالطحين ونفرد الكرات بحجم متساوٍ ونضعها فوق بعضها مع دهن كل طبقة منها بالزبدة المذابة عدا آخر طبقة .

  • 5

    نمد الطبقات بالشوبك بهدوء ثم نقطع العجينة إلى مثلثات ونضع في كلٍّ منها الحشوة المطلوبة على الطرف العريض ونلفها حتى يأخذ الكرواسان شكله .

  • 6

    نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب فوقها قطع الكرواسان ونغطيها ونتركها ترتاح لحوالي نصف ساعة .

  • 7

    بعدها ندهن الكرواسان بمزيج من البيض والحليب ونضعه في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 ونتركه لحوالي ثلث ساعة حتى ينضج وبذلك يكون الكرواسان جاهزاً للتقديم .

That’s it! You now know how to make croissant dough at home. If you want to learn more about baking, be sure to check out our blog for more recipes and tips. And if you try this recipe, let us know how it turns out in the comments below!