طريقة عمل تشيزكيك الشوكولاتة البيضاء و التوت بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيزكيك الشوكولاتة البيضاء و التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 جم 250 بسكويت داجيف
- 125 جم زبد ذائب
- 500 جم جبن كريمي طري
- 200 جم شوكولاتة بيضاء
- 150 جم توت أحمر مجمد
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 1 ملعقة شاي قشر برتقال مبشور (ناعم)
- 2 بيضة
- شريحة قشر برتقال رفيعة للتقديم
- زبد للدهن
Preparation
-
1
يدهن بالزبد صينية فرن 20 سم × 30 سم و تبطن القاعدة و الجوانب بروق زبد مع ترك 2 سم ورق متراكم خرج الجوانب .
-
2
يفرم البسكويت حتى يشبه خليط البقسماط المطحون ثم يضاف الزبد ويهرس حتى تمتزج ثم نضغط الخليط فوق قاعدة الصينية المحضرة ويبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
-
3
في هذه الأثناء يهرس الجبن مع السكر حتى تصبح ناعمة ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء و البيض و تهرس حتى تصبح ناعمة ثم يضاف قشر وعصير البرتقال و يهرس حتى يصبح سلس ويمتزج جيداً ثم ينثر عليه نصف التوت الأحمر فوق قاعدة البسكويت و يصب عليها خليط الجبن و ينثر عليها باقي التوت الأحمر .
-
4
تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى مجرد تتماسك (الجبن سوف يتمايل قليلاً في الوسط) ثم نطفئ الفرن و يبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة مع الباب موارب و يبرد لمدة 2 ساعة و ينثر عليها قشر البرتقال و تقطع مربعات و تقدم .