تشيز كيك الشكولاته البيضاء هو من الأنواع الفاخرة للتشيز كيك المخبوزة بالفرن ويحتوي مكونات متكاملة للشكولاته والجبنة والميرنغ، الذي يتم خبزها مع طبقة البسكويت المفرومة مع الفستق الحلبي، ويتم تزيين تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء بطبقة أخرى للكريمة والشكولاته .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نحضر قالب دائري مدهون 22سم عمق 6سم مع ورق الزبدة .

  • 2

    نجمع البسكويت والفستق بخلاط الطعام ليصبح فتات ناعم، ثم يُقلب مع الزبدة .

  • 3

    نضغط الخليط بقوة بالصينية المحضرة سابقاً، ونبردها لتتماسك جيداً .

  • 4

    نجمع الشوكولاته والكريمة في حمام مائي حتى تذوب وتصبح ناعمة .

  • 5

    نخفق بالخفاقة الكهربائية الجنبة الكريم و½ كوب سكر لتصبح ناعمة وكريمية .

  • 6

    نضيف صفار البيض ونخفق جيداً، ثم نحرك الناتج مع خليط الشكولاته .

  • 7

    نخفق بالخفاقة البياض حتى يغدو كالكريمة ونضيف السكر المتبقي تدريجياً .

  • 8

    نحرك خليط البياض مع خليط الشكولاته باستخدام المعلقة من الأعلى للأسفل .

  • 9

    نصب الخليط بالقالب فوق البسكويت البارد، وننقله لفرن 160 درجة مئوية .

  • 10

    نخبز 40-50 دقيقة، ونختبرها بغرس سكين فيها، فإذا خرجت نظيفة فهي ناضجة .

  • 11

    نفتح باب الفرن فتحة صغيرة، ونتركه ليبرد 4 ساعات، ثم نغطيه وننقله للثلاجة .

  • 12

    نبرد بين عشية وضحاها، ونحضر التزيين بتذويب الشكولاته والكريمة بالبخار .

  • 13

    نبرد طبقة التزيين 4 ساعات ثم نضعها على التشيز كيك ونرش الفستق الحلبي .

That’s it for this post! I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And if you want to learn more about white chocolate cheesecake, be sure to check out the links in the resources section.