تشيز كيك حلاوه طحينيه ، أصبحت تشيز كيك الحلاوة الطحينة واسعة الانتشار بالعالم العربي نظراً لشعبية انتشار هذه المادة بالمنطقة ويتم تحضيره بطريقة سهلة وبمكونات دقيقة ومتجانسة، ويتميز بطعمه الشهي الذي يختلف عن أنواع التشيزكيك الأخرى .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نطحن البسكويت ونسكب عليه الزبدة، ونحرك جيداً .

  • 2

    نضع الخليط بقالب 10 انش مدهون ومبطن بورق الزبدة .

  • 3

    نضغط الخليط بالقاع والجوانب، وننقله للثلاجة ليتماسك .

  • 4

    نخفق الجبنة بالخفاقة بسرعة متوسطة 4 دقائق لتغدو كريمية .

  • 5

    نضيف السكر، ونخفق 4 دقائق ليذوب، ثم نضيف الملح والفانيليا .

  • 6

    نضيف البيض تدريجياً، ونخفق بعد إضافة كل بيضة لتمتزج .

  • 7

    نضيف الكريمة الحامضة لتمتزج، ثم الكريمة الثقيلة حتى تندمج .

  • 8

    نحرك قطع الحلاوة بالخليط ونسكبه على طبقة البسكويت .

  • 9

    نضع القالب بصينية أكبر، ونغمرها بالماء الساخن لنصف القالب .

  • 10

    نخبز بالفرن على الرف السفلي بحرارة 325 F مدة 1 ½ ساعة .

  • 11

    نطفئ الفرن، ونفتح الباب 1 انش ليبرد 1 ساعة حتى لا يتشقق الخليط .

  • 12

    نغطي القالب بدون لمس الغطاء لسطح الخليط، ونبرده بالثلاجة 4 ساعات .

We hope you enjoyed this recipe for halawa tahini cheesecake! If you try it out, let us know how it goes in the comments below. And be sure to check out our other recipes for more deliciousness.