طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة و الراسبيرى بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك بالشوكولاتة و الراسبيرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- لتحضير القاعدة
- كوب ان بسكويت بنكهة الشوكولاتة أو بسكويت شاي (مطحون)
- ملعقة كبيرة ان قشطة
- رشّة قرفة (مطحون)
- لتحضير الطبقة الثانية
- 395 جم حليب مكثف محلى
- 400 جم جبن كريم
- 2 بيض
- ملعقة كبيرة فانيليا
- كوب حبيبات شوكولاتة خاصة بالمخبوزات
- لتحضير صلصة الشوكولاتة
- 0.5 كوب شوكولاتة قطع
- 0.25 كوب كريمة سائلة
- ملعقة كبيرة زبدة غير مملّحة
- للتزيين
- رأس تزين بفاكهة البيرى ال (طازج)
Preparation
-
1
لتحضير القاعدة في وعاء إعجني البسكويت المطحون مع القشطة والقرفة للحصول على عجينة متماسكة.
-
2
رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك مغلّف بورقة زبدة.
-
3
لتحضير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثّف المحلّى وإخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
-
4
أضيفي البيضتين والفانيليا وتابعي الخفق لنصف دقيقة.
-
5
إطفئي الخلاط وضعي حبيبات الشوكولاتة وإخلطي بواسطة ملعقة.
-
6
إسكبي المزيج فوق القاعدة في قالب التشيز كيك.
-
7
ضعي قالب التشيز كيك داخل صينية أكبر منه مليئة بالماء المغلي.
-
8
إدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ساعة تقريباً.
-
9
إطفئي الفرن و إفتحى بابه قليلاً.
-
10
بعد مرور نصف ساعة إخرجي التشيز كيك من الفرن وعندما يبرد القالب تماماً غلّفيه وإدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات أو لليلة كاملة.
-
11
لتحضير صلصة الشوكولاتة على حمام مائي ضعي قطع الشوكولاتة مع الكريمة والزبدة على النار حتى تذوب وتتماسك المكونات.